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鯖缶と舞茸のさっぱりごはん
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鯖缶と舞茸のさっぱりごはん-レシピのメイン写真

鯖缶と舞茸のさっぱりごはん

ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738

鯖缶を缶汁ごと使って出汁いらず。準備は10分程のお手軽レシピです。酒とみりんの効果で臭みもなく、ぐっとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
お手軽食材で年中食べたくなる炊き込みごはんを、と思って考えました。高たんぱく・糖質オフの食材を使った労りメシです。

★鯖…中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす
★舞茸…血糖値の上昇を穏やかに
★ネギ…血流をよくする

鯖缶を缶汁ごと使って出汁いらず。準備は10分程のお手軽レシピです。酒とみりんの効果で臭みもなく、ぐっとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
お手軽食材で年中食べたくなる炊き込みごはんを、と思って考えました。高たんぱく・糖質オフの食材を使った労りメシです。

★鯖…中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす
★舞茸…血糖値の上昇を穏やかに
★ネギ…血流をよくする

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鯖缶と舞茸のさっぱりごはん

ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738

鯖缶を缶汁ごと使って出汁いらず。準備は10分程のお手軽レシピです。酒とみりんの効果で臭みもなく、ぐっとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
お手軽食材で年中食べたくなる炊き込みごはんを、と思って考えました。高たんぱく・糖質オフの食材を使った労りメシです。

★鯖…中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす
★舞茸…血糖値の上昇を穏やかに
★ネギ…血流をよくする

鯖缶を缶汁ごと使って出汁いらず。準備は10分程のお手軽レシピです。酒とみりんの効果で臭みもなく、ぐっとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
お手軽食材で年中食べたくなる炊き込みごはんを、と思って考えました。高たんぱく・糖質オフの食材を使った労りメシです。

★鯖…中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす
★舞茸…血糖値の上昇を穏やかに
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材料

４人分（米２合）
  • 米 ２合
  • 鯖缶 １缶(190ｇ)
  • 舞茸 １パック(約100ｇ)
  • 生姜 小１個(約20ｇ)
  • 細ネギ ３本
  • A醤油 大さじ１
  • A酒 大さじ１
  • Aみりん 大さじ２
  • ごま油 ひとまわし
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    米を研いで水切りし、鯖缶の缶汁とAを加える。炊飯器の2合の目盛りまで水を足し、全体を混ぜる。

  2. 2

    生姜はよく洗って皮ごと千切り、舞茸は食べやすく割き、炊飯器に入れる。最後に鯖を入れ炊飯する。葱は小口切りしておく。

  3. 3

    炊き上がったら、葱を加え、ごま油を回し掛ける。鯖を崩しながら底からまんべんなく混ぜる。お茶碗に盛り、白ごまを振る。

コツ・ポイント

【材料】
舞茸をお好きなきのこに変更しても、また違った味わいでおいしいです。
【作り方2】
鯖は崩さず丸ごと入れてOKです。
【作り方3】
ごま油をしゃもじに伝わせてかけると、米粒のくっつき防止になります。

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ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738
2021/05/18 06:11に公開
「明日も食べたい！」を叶えるお家レシピを綴っています。糖質とカロリー控えめを心がけて、ちょっぴりヘルシーに。インスタには一部レシピの掲載と、日々のお弁当やおうちごはんなどを載せています。▽Instagramhttps://www.instagram.com/m_eat→【ミートの3時】で検索♩
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このレシピのキーワード

ご飯 サバ 缶詰 酒 まいたけ こねぎ しょうが 米

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