オーブンを180℃に予熱する。

鍋にバターを入れ、中火にかけて焦がす。

ボウルに卵白を入れ、よく溶いておく。

砂糖、薄力粉、アーモンドプードル、バターの順番に加え、その都度よく混ぜる。

生地を型に流し入れ、180℃で18分焼く。パウンド型でもok。

メモ）淡白な味。バターの焦がし不足？
もっとじゅわって感じのバター感ほしい。焦がす時にバターが減るから？気泡多すぎ

メモ）アーモンドも増やすべき
中はほろほろくらい、カリッと焼き上げたいから高温でやるべきかも。もっと色もつけたい

砂糖50だと少ないかも