丼のたれ（天丼・照り焼き・甘辛煮）
クックN2KOCX☆ @cook_40103013
いつも冷蔵庫に常備★天丼・唐揚げ丼・照り焼きのたれにとても万能です。
息子の白米お替わりで『天かす丼』によく使います♪
このレシピの生い立ち
仕事先で比率を教え貰い重宝してます
丼のたれ（天丼・照り焼き・甘辛煮）
いつも冷蔵庫に常備★天丼・唐揚げ丼・照り焼きのたれにとても万能です。
息子の白米お替わりで『天かす丼』によく使います♪
このレシピの生い立ち
仕事先で比率を教え貰い重宝してます
作り方
- 1
まず 砂糖からスプーンで軽く押しながら測ります
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- 2
材料全てを鍋に入れ沸騰させ砂糖が溶けたら弱火で３〜5分程煮詰めます
※アルコールが飛び とろみがでます -
- 3
そのまま冷まし 容器に入れ
お好みの丼にかけます
※残りは冷蔵庫に入れ 1ヶ月を目処に使い切って下さい -
- 4
『甘辛煮』鶏・イカ・白身魚の天ぷらと一緒に軽く煮つめお弁当のおかずに✨
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- 5
『そぼろ丼』ひき肉を炒めタレで味付け温玉・海苔ふりかけをプラスしてみました✨
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- 6
『菊芋田楽』乱切りした菊芋に片栗粉をまぶし油で揚げタレと一緒に軽く煮詰めました。（里芋・じゃがいも・さつま芋などでも…）
-
- 7
『甘ったれうどん』うどんを茹で湯切りし お好みで卵黄・海苔・万能ネギ等を入れタレをかけます※甘すぎる方はお醤油で少し調節
-
コツ・ポイント
1度沸騰させ 後は弱火！
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