濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー

キムチを加えるからカレールーは少なめ( ´ ▽ ` )豆乳でクリーミーに仕上げた簡単カレーです♡鶏もも入ガッツリ肉料理♡
このレシピの生い立ち
鶏肉キムチを作っていると子どもがカレーが食べたいと言うので途中で変更…辛さを抑える為に豆乳で作ったらビックリするくらい美味しくてクリーミーに♡本技キムチで作ると水分少なくてより美味しいカレーに仕上がりました(*'▽'*)鶏ももたっぷり美味♡
濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー
キムチを加えるからカレールーは少なめ( ´ ▽ ` )豆乳でクリーミーに仕上げた簡単カレーです♡鶏もも入ガッツリ肉料理♡
このレシピの生い立ち
鶏肉キムチを作っていると子どもがカレーが食べたいと言うので途中で変更…辛さを抑える為に豆乳で作ったらビックリするくらい美味しくてクリーミーに♡本技キムチで作ると水分少なくてより美味しいカレーに仕上がりました(*'▽'*)鶏ももたっぷり美味♡
作り方
- 1
フライパンを熱し油を入れ一口大に切ったとり肉を炒め、味しおを全体的にふりかけ下味をつける
- 2
全体的に炒まったらカレールーを加え炒める
- 3
カレールーが全体に馴染んで粉っぽさがなくなるまで炒めてルーを絡める
- 4
キムチを加えて更に炒める
- 5
しめじを加えルーが馴染むまで炒める
- 6
豆乳をひたひたに加え全体的にしっかり混ぜ、弱火で火が通るまで煮込む
- 7
最後に粉チーズを加え混ぜ一煮立ちさせる
- 8
オクラは塩茹でして食べやすい大きさに切る(茹で過ぎて柔らかくならないように)盛り付けして出来上がりです♡
- 9
⭐︎オリエンタルカレーを使用しました〜おすすめです(*´꒳`*)
- 10
⭐︎本技キムチを使用しました〜おすすめです〜(*'▽'*)
- 11
※フレーク状のカレールーがない場合は固形ルーを刻んで代用するといいです( ´ ▽ ` )
コツ・ポイント
カレールーを材料に馴染ませるように炒めてから煮込むこと。豆乳を入れて煮込む時火が強いと吹きこぼれるので弱火でゆっくり火を通すこと。
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