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濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー
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濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー-レシピのメイン写真

濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー

noko35
noko35 @cook_40218459

キムチを加えるからカレールーは少なめ( ´ ▽ ` )豆乳でクリーミーに仕上げた簡単カレーです♡鶏もも入ガッツリ肉料理♡
このレシピの生い立ち
鶏肉キムチを作っていると子どもがカレーが食べたいと言うので途中で変更…辛さを抑える為に豆乳で作ったらビックリするくらい美味しくてクリーミーに♡本技キムチで作ると水分少なくてより美味しいカレーに仕上がりました(*'▽'*)鶏ももたっぷり美味♡

キムチを加えるからカレールーは少なめ( ´ ▽ ` )豆乳でクリーミーに仕上げた簡単カレーです♡鶏もも入ガッツリ肉料理♡
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noko35
noko35 @cook_40218459

キムチを加えるからカレールーは少なめ( ´ ▽ ` )豆乳でクリーミーに仕上げた簡単カレーです♡鶏もも入ガッツリ肉料理♡
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材料

  • カレールー(オリエンタルカレー) 大さじ2
  • 本技 凄旨キムチor 本技 おいしいキムチ 1個
  • とりもも肉 400g
  • 味しお 少々
  • しめじ 1パック
  • オクラ 1袋
  • 米油 少々
  • 調整豆乳 1/2本
  • 粉チーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し油を入れ一口大に切ったとり肉を炒め、味しおを全体的にふりかけ下味をつける

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方1写真
  2. 2

    全体的に炒まったらカレールーを加え炒める

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方2写真
  3. 3

    カレールーが全体に馴染んで粉っぽさがなくなるまで炒めてルーを絡める

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方3写真
  4. 4

    キムチを加えて更に炒める

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方4写真
  5. 5

    しめじを加えルーが馴染むまで炒める

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方5写真
  6. 6

    豆乳をひたひたに加え全体的にしっかり混ぜ、弱火で火が通るまで煮込む

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方6写真
  7. 7

    最後に粉チーズを加え混ぜ一煮立ちさせる

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方7写真
  8. 8

    オクラは塩茹でして食べやすい大きさに切る(茹で過ぎて柔らかくならないように)盛り付けして出来上がりです♡

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方8写真
  9. 9

    ⭐︎オリエンタルカレーを使用しました〜おすすめです(*´꒳`*)

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方9写真
  10. 10

    ⭐︎本技キムチを使用しました〜おすすめです〜(*'▽'*)

    • 濃厚でクリーミー♡豆乳きのこカレー作り方10写真
  11. 11

    ※フレーク状のカレールーがない場合は固形ルーを刻んで代用するといいです( ´ ▽ ` )

コツ・ポイント

カレールーを材料に馴染ませるように炒めてから煮込むこと。豆乳を入れて煮込む時火が強いと吹きこぼれるので弱火でゆっくり火を通すこと。

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noko35
noko35 @cook_40218459
2021/05/17 04:50に公開

このレシピのキーワード

カレー オクラ シメジ 鶏もも肉 キムチ 調整豆乳 米

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