お豆のピクルス
どんちゃん！ @cook_40301527
すっぱめ味付けのお豆のピクルスです。そのままたべても、サラダのトッピングにしても。私のおすすめはひよこ豆。
このレシピの生い立ち
美味しくお豆を食べたくて。
お豆のピクルス
すっぱめ味付けのお豆のピクルスです。そのままたべても、サラダのトッピングにしても。私のおすすめはひよこ豆。
このレシピの生い立ち
美味しくお豆を食べたくて。
作り方
- 1
鷹の爪は種を取り除いておく。保存容器は食器消毒用アルコールなどで消毒し、しっかり乾かしておく。
- 2
鍋に豆以外の材料を入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱めて、そのまま1分煮立たせる。
- 3
保存容器に豆を入れ、②で作ったピクルス液を入れる。
- 4
3日ほど漬けて完成。
コツ・ポイント
・自分で茹でた豆でも、市販のサラダ用蒸し豆でも作れます。
・しっかりと容器の消毒&脱気をすれば常温でも保存できます。
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