豚肉に片栗粉をまぶす

ナス、トマト、ピーマン、チンゲン菜、食べやすい大きさにカット

酢と醤油は1対1の分量で★完成

★に、にんにく、梅干しはみじん切りにして混ぜておく

フライパンにごま油を小さじ2入れ
豚肉を、入れて両面に焦げ目がつくまでしっかり焼く

フライパンから豚肉を取り出して
ナスの皮目を下にして焼く

ナスの皮目がしんなりして来たら
ピーマン。チンゲン菜の硬い部分。ししとうを入れ、鶏ダシをくるりと一周入れ、軽く炒める

トマト。チンゲン菜の葉。を入れ
豚肉を投入。★を回し掛け、火を切って、余熱で少し蒸す

お皿に持って完成♡