スティッキオの肉巻きガーリック焼き
さびさびにゃんこ @cook_40299315
スティック状のフェンネル。爽やかさを活かして豚肉巻きに。球形のフェンネルより使いやすく見栄えよし！
このレシピの生い立ち
新しい食材を手にするとワクワクがとまらない。球形のフェンネルも我が家では万能（タマネギ代わりにスープ、サラダ、ハンバーグ、カレー等何にでも）だけど、スティック状なので、ちょっとオシャレなおつまみに。ただ巻くだけなのであっという間。リピ決定。
スティッキオの肉巻きガーリック焼き
スティック状のフェンネル。爽やかさを活かして豚肉巻きに。球形のフェンネルより使いやすく見栄えよし！
このレシピの生い立ち
新しい食材を手にするとワクワクがとまらない。球形のフェンネルも我が家では万能（タマネギ代わりにスープ、サラダ、ハンバーグ、カレー等何にでも）だけど、スティック状なので、ちょっとオシャレなおつまみに。ただ巻くだけなのであっという間。リピ決定。
アプリでひらく作り方
- 1
スティッキオ（一番左）は、一番外側を剥く（写真真ん中）。剥いた外側（写真右）は先っぽがボート状なので別の用途で使う。
-
- 2
スティッキオの下3分の2くらいに、軽く小麦粉をまぶした肉を斜めにぐるぐる巻きつけ、塩胡椒する。簡単にできる。
- 3
分量外の油（あればオリーブオイル）にニンニクスライスを入れて香が立ったら２を並べて両面香ばしく焼く。
コツ・ポイント
初めて手にしたスティッキオ。香りや味は見慣れたフェンネルと同じだけれど、スティック状なので使いやすい。今回使ったのは外側を左右1枚ずつむいた後の部分なので、根っこ部分も柔らかく、肉巻きにするととてもおいしい。子どもも喜んで食べました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21839692
