食物繊維強化！納豆おからハンバーグ
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
腸内環境改善ハンバーグ
このレシピの生い立ち
便秘解消レシピを考案したかった。おからや納豆は、高たんぱくで食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB2が豊富に含まれる優良食品です！
食物繊維強化！納豆おからハンバーグ
腸内環境改善ハンバーグ
このレシピの生い立ち
便秘解消レシピを考案したかった。おからや納豆は、高たんぱくで食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB2が豊富に含まれる優良食品です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸をミンチにする。鶏胸肉の皮を取り、を叩き切り細かくする。(冷凍した肉を半解凍させて行なうと扱い易いです）
- 2
1に酒を少々加えて粘り気が出るまで練る。
- 3
納豆を粗みじん切りにする。生姜、玉ねぎ、大葉３～4枚をみじん切りにする。
- 4
ボウルに１と3を入れて、卵を割り溶き、おからパウダーと納豆のたれも入れてよく混ぜる。食べやすい大きさに形成する。
- 5
食べやすい大きさに形成する。
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、4を並べて蓋をし弱めの中火で5分焼き、返して更に5分焼く。
- 7
【ソース作り】
フライパンにオリーブオイルを熱し、エノキを炒めてポン酢と絡める。 - 8
お皿に6を盛り付け、7をかけて線切りにした大葉を添えて完成。
コツ・ポイント
おからパウダーと納豆で高たんぱくで食物繊維豊富なハンバーグ。
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