☆ジェラート
○の材料を鍋に入れ中火にかけ、◎のゼラチンを熱湯でよく溶かして鍋にいれ、泡立て器でよくかき混ぜます。

ステンレスやアルミの容器にいれ冷めたら冷凍庫に入れます。

1〜2時間くらい冷やしたら、スプーンで滑らかになるまでかき混ぜます。(1回目)

同じように1〜2時間ごとに3回かき混ぜまぜ、8時間くらい冷凍庫にいれておいたら出来上がりです。

☆ブリオッシュ
材料を全てホームベーカリーにセットして、生地作りコースに設定します。

終わったら取り出して6個に分け軽く丸め、乾燥しないよう布巾やラップをかけて15分おきます。

ガス抜きをして表面を張るよう丸め、30度で30〜40分発酵させます。

発酵が終わると仕上げ用牛乳をハケで塗り、200度に予熱したオーブンにいれ10〜12分様子を見ながら焼きます。

今回は12分焼きました。

上を切り取り中にジェラートを入れかぶせるのは、食べやすいと思ったからです。