作り方
- 1
生きくらげ洗ってよく水をきる。
石突は取って食べやすい大きさに切る - 2
ニラは3センチくらいの長さに切る
- 3
卵は塩胡椒を入れて混ぜておく
- 4
ごま油でキクラゲを炒め、油が回ったらニラを入れて炒める
- 5
キクラゲとニラに鶏がらスープの素を加え、フライパンの端に寄せて空いたところに溶いた卵を流し込んで、ザックリ混ぜる
コツ・ポイント
卵はヘラなどを使ってざっくり大きめに混ぜるとふんわりした食感になり美味しいです。
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