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【副菜】定番の切り干し大根の煮物
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【副菜】定番の切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

【副菜】定番の切り干し大根の煮物

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

我が家定番の切り干し大根の煮物。こんにゃくも加えて食感もボリュームもアップ♡
このレシピの生い立ち
家族みんな好きな切り干し大根の煮物をレシピ化しました。子供がこんにゃく好きなので加えてみた所好評だったので、うちでは毎回入れてます。

我が家定番の切り干し大根の煮物。こんにゃくも加えて食感もボリュームもアップ♡
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【副菜】定番の切り干し大根の煮物

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

我が家定番の切り干し大根の煮物。こんにゃくも加えて食感もボリュームもアップ♡
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家族みんな好きな切り干し大根の煮物をレシピ化しました。子供がこんにゃく好きなので加えてみた所好評だったので、うちでは毎回入れてます。

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材料

4〜5人分
  • 切り干し大根 30g
  • 人参 50g
  • 油揚げ 1枚
  • こんにゃく 50g
  • 糸こんにゃく 150g
  • ごま油 大さじ1
  • 戻し汁(足りなければ水を足して) 200ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 顆粒昆布だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は何度か水洗いし、戻しておく。人参、油揚げ、こんにゃくは細切りに、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    ごま油を熱し、人参、こんにゃく、糸こんにゃくを炒める。

    • 【副菜】定番の切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    油が全体に回ったら切り干し大根、油揚げ、戻し汁、●を加え20分ほど煮る。

    • 【副菜】定番の切り干し大根の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し汁は煮る時に使うので捨てないで下さい。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2021/05/14 04:54に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん こんにゃく 糸こんにゃく 油揚げ

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