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【副菜】定番の切り干し大根の煮物
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【副菜】定番の切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

【副菜】定番の切り干し大根の煮物

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

我が家定番の切り干し大根の煮物。こんにゃくも加えて食感もボリュームもアップ♡
このレシピの生い立ち
家族みんな好きな切り干し大根の煮物をレシピ化しました。子供がこんにゃく好きなので加えてみた所好評だったので、うちでは毎回入れてます。

我が家定番の切り干し大根の煮物。こんにゃくも加えて食感もボリュームもアップ♡
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【副菜】定番の切り干し大根の煮物

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管理栄養士まいまい @cook_40227718

我が家定番の切り干し大根の煮物。こんにゃくも加えて食感もボリュームもアップ♡
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家族みんな好きな切り干し大根の煮物をレシピ化しました。子供がこんにゃく好きなので加えてみた所好評だったので、うちでは毎回入れてます。

我が家定番の切り干し大根の煮物。こんにゃくも加えて食感もボリュームもアップ♡
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材料

4〜5人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 人参 50g
  3. 油揚げ 1枚
  4. こんにゃく 50g
  5. 糸こんにゃく 150g
  6. ごま油 大さじ1
  7. 戻し汁(足りなければ水を足して) 200ml
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 顆粒昆布だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は何度か水洗いし、戻しておく。人参、油揚げ、こんにゃくは細切りに、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    ごま油を熱し、人参、こんにゃく、糸こんにゃくを炒める。

    • 【副菜】定番の切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    油が全体に回ったら切り干し大根、油揚げ、戻し汁、●を加え20分ほど煮る。

    • 【副菜】定番の切り干し大根の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し汁は煮る時に使うので捨てないで下さい。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2021/05/14 04:54に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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