抹茶カスタード
岡野則子 @cook_40171183
八十八夜 抹茶のスィーツ！
このレシピの生い立ち
八十八夜あたりから抹茶のスィーツが気になり お団子？ケーキ？方向を変えてパフを焼くことにして、レシピ開いて、失敗なしのレシピをえらびました。
抹茶カスタード
八十八夜 抹茶のスィーツ！
このレシピの生い立ち
八十八夜あたりから抹茶のスィーツが気になり お団子？ケーキ？方向を変えてパフを焼くことにして、レシピ開いて、失敗なしのレシピをえらびました。
作り方
- 1
薄力粉と抹茶は合わせて振るう
- 2
ボウルに砂糖 薄力粉 抹茶を入れて軽く混ぜて 溶いた卵黄と牛乳50mlを入れてよく混ぜる
- 3
お鍋に牛乳を入れて火にかけて沸騰直前まで温める 沸騰したら火を止めて卵黄のボウルにいっきに入れよく混ぜる
- 4
混ざったら お鍋に戻して再び火を入れて木ベラでよく混ぜながら トロリとして 卵黄に火が通ったらボウルに移すわ
- 5
表面にラップを貼るような感じにして冷ます 生クリームを8分立てに泡立てて冷めた抹茶カスタードと合わせる
コツ・ポイント
クリームができたらラップを貼るのはクリームの表面に膜が張らないようにするためです
似たレシピ
-
-
-
簡単！レンジで抹茶カスタードクリーム 簡単！レンジで抹茶カスタードクリーム
抹茶のカスタードクリームが簡単にレンジで作れます！あんこにもあうのでアレンジが広がります！味見が止まりません☆
-
-
超濃厚♥️抹茶カスタードクリーム 超濃厚♥️抹茶カスタードクリーム
抹茶クリームパンが食べたいがために、このカスタードクリームのレシピを考えました。抹茶が超濃厚と好評！シュークリームにも♪
-
抹茶シュー用✿抹茶生カスタードクリーム 抹茶シュー用✿抹茶生カスタードクリーム
クリーミーで口当たりがとてもなめらかな抹茶クリームです♪このまま食べてもとても美味しいクリームです♡
-
-
抹茶生チョコと抹茶クリームのロールケーキ 抹茶生チョコと抹茶クリームのロールケーキ
抹茶生チョコと抹茶生クリームのダブル抹茶を塗った、しっとり濃厚な抹茶ロールケーキです。マジで旨い！クリスマスにも！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21840487
