鶏肉とじゃがいものソテー♡パリパリチキン
Norie♡ @cook_40296484
簡単に手に入る食材なのに、特別感のあるチキンソテー♪焼き上げるのに時間は要しますが、行程はとっても簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
レストランでいただくようなチキンソテーを作りたくて作りました♪ジャガイモも揚げ焼きにしてるので、カリッとした食感を味わえて、絶品です！！
鶏肉とじゃがいものソテー♡パリパリチキン
簡単に手に入る食材なのに、特別感のあるチキンソテー♪焼き上げるのに時間は要しますが、行程はとっても簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
レストランでいただくようなチキンソテーを作りたくて作りました♪ジャガイモも揚げ焼きにしてるので、カリッとした食感を味わえて、絶品です！！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを洗い、鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させたら、ジャガイモを入れる。弱火で15〜20分茹でる。竹串が通ればOK。
-
- 2
粗熱とれたら、四つ割りくらいの大きさに切る。
ニンニクは、3等分くらいにスライスしておく。 -
- 3
鶏肉は余分な脂や筋を取り除く。焼く前に塩を振っておく。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル少量敷き、鶏肉の皮面を中火で5分焼く。
-
- 5
5分経ったら鶏肉の上下を返す。ジャガイモ、ニンニク、プチトマトを加えて、中火で5分焼く。ローズマリーやバジルを加える。
-
- 6
鶏肉やジャガイモに焼き色をつけたいので、5分おきにひっくり返して焼く。揚げ焼きにしたいので、オリーブオイルを都度足す♪
- 7
しっかり焼き色がついたら完成♪
ちなみにローズマリーはこちらを使いましたが、お好みのものでOK！ -
コツ・ポイント
しっかり鶏肉やジャガイモに焼き色を付けたいので、頻繁にひっくり返さず5分おきに返してます♪火加減は弱火〜中火。オイルが足りなくなれば、少しずつ足して揚げ焼きにしていきます＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21840565
