抹茶・ほうじ茶・ミルク3層プリン
erriii1125 @cook_40445952
ミルクベースの優しいお味で
柔らかぷるんぷるん食感です。
このレシピの生い立ち
抹茶が好き、ほうじ茶が好き、全部一緒に作っちゃえ～と大好きが詰まったプリンです。
抹茶・ほうじ茶・ミルク3層プリン
ミルクベースの優しいお味で
柔らかぷるんぷるん食感です。
このレシピの生い立ち
抹茶が好き、ほうじ茶が好き、全部一緒に作っちゃえ～と大好きが詰まったプリンです。
作り方
- 1
ゼラチンは溶かしておく
- 2
豆乳・牛乳・砂糖・ゼラチンを鍋に入れ火にかける。(沸騰直前に止める)
- 3
２に生クリームを入れ混ぜる
(ミルクプリン液) - 4
ミルクプリン液を3等分する
-
- 5
１つに抹茶パウダーを混ぜる。
少しの液体でパウダーをといてから混ぜます -
- 6
１つにほうじ茶パウダーを混ぜる。
同じく少しの液体でパウダーをといてから混ぜます -
- 7
3色出来ました
-
- 8
一層づつ冷やし固めます
(今回は斜めに) -
コツ・ポイント
ベースのミルクプリン液を一気に作ってから味を入れる工程なので、楽に作れると思います。層にする時にしっかり冷やし固めてから次の層に進んで下さい。
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