マグロのピリッと生姜かりんとう

Name: マグロのピリッと生姜かりんとう
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生マグロ 200ｇ; 薄力粉 300ｇ; 卵 １個; バター 20ｇ; 青のり粉 大さじ１; 刻み紅生姜 30ｇ; 打ち粉 適量; 砂糖 80ｇ; 黒いりごま 大さじ４; 揚げ油 適量

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

DHAがたっぷり含まれた栄養たっぷりのまぐろかりんとうは、子供からお年寄りまで楽しく、おいしく食べて頂けます。
このレシピの生い立ち
焼津市で開催された「第２回魚ットするコンテスト」のレシピです。

マグロのピリッと生姜かりんとう

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材料

４人分

A
生マグロ 200ｇ
薄力粉 300ｇ
卵１個
バター 20ｇ
青のり粉大さじ１
刻み紅生姜 30ｇ
打ち粉適量
砂糖 80ｇ
黒いりごま大さじ４
揚げ油適量

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作り方

1

マグロは細かく刻み、すりばちですり、すり身にする。（又はフードプロセッサーを使う。）
2

材料Aをよく混ぜ、ひとまとめにし、打ち粉をふったまな板にのせ、めん棒で厚さ３ミリ程に伸ばし、一口大に切る。
3

中温の油で２をカラッと揚げる。
4

フライパンに砂糖と水大さじ２を入れ、煮立ててアメを作り３を入れからめて、黒ごまを振り、仕上げる。

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さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2021/05/17 02:39に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和7年の水揚金額は全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

かりんとうまぐろバター薄力粉卵

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