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にんにくが主役♪クリーム手羽元
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にんにくが主役♪クリーム手羽元-レシピのメイン写真

にんにくが主役♪クリーム手羽元

もふもこ⭐︎
もふもこ⭐︎ @cook_40428984

某テレビの志麻さんのレシピをうろ覚えでつくっても美味しくできました。
このにんにくソースは、色んな料理に派生できそうです
このレシピの生い立ち
志麻さんのレシピをうろ覚えで作ったら、かなり手順や分量が違って別物になったけどこれはこれで美味しかったので良いかと思い残してみました。

某テレビの志麻さんのレシピをうろ覚えでつくっても美味しくできました。
このにんにくソースは、色んな料理に派生できそうです
このレシピの生い立ち
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にんにくが主役♪クリーム手羽元

もふもこ⭐︎
もふもこ⭐︎ @cook_40428984

某テレビの志麻さんのレシピをうろ覚えでつくっても美味しくできました。
このにんにくソースは、色んな料理に派生できそうです
このレシピの生い立ち
志麻さんのレシピをうろ覚えで作ったら、かなり手順や分量が違って別物になったけどこれはこれで美味しかったので良いかと思い残してみました。

某テレビの志麻さんのレシピをうろ覚えでつくっても美味しくできました。
このにんにくソースは、色んな料理に派生できそうです
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材料

2人分
  • 手羽元 6本
  • にんにく 10片
  • 水 500cc
  • 白ワイン 大さじ2
  • コンソメキューブ 1
  • 塩 ひとつまみ
  • セージ(またはローリエ) 1
  • 生クリーム 100cc
  • 胡椒 少々
  • チャイブ(無くても可) 2本
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作り方

  1. 1

    手羽元、にんにく、白ワイン、セージ、塩、水を入れて火にかける。

    • にんにくが主役♪クリーム手羽元作り方1写真
  2. 2

    あくと脂をすくい捨てる。
    鳥臭さをなくすことにもつながります。

  3. 3

    コンソメをいれ、30分煮る。

  4. 4

    にんにくを取り出しこす。

    • にんにくが主役♪クリーム手羽元作り方4写真
  5. 5

    鍋上で濾すと楽ちん

    • にんにくが主役♪クリーム手羽元作り方5写真
  6. 6

    生クリームを入れ、弱火で煮る。

    • にんにくが主役♪クリーム手羽元作り方6写真
  7. 7

    火を切ったら、さらに盛り付け、仕上げに胡椒とチャイブを散らす。

  8. 8

    ソースをパンにつけるとめっちゃ食がすすみます。

  9. 9

    【アレンジ】
    翌日、あまりに、アスパラを足して、ニョッキをあえました。家族にはこっちが好評でした。

    • にんにくが主役♪クリーム手羽元作り方9写真

コツ・ポイント

市販のローリエを使う時は一枚で十分です。
冷めるとにんにくの味が強くなるので熱いうちに召し上がれ!
手羽元があったので、手羽元だけでつやりましたが、ムネ肉などでやる時は、手羽が一本でも入ってるだけで旨味アップするそうです!

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もふもこ⭐︎
もふもこ⭐︎ @cook_40428984
2021/05/17 02:37に公開
フレッシュハーブのレシピが少なく庭のハーブを使いたくて始めてみました。人生食べられる回数は限られている複雑な手間は少なく、ちょっと一手間でおいしいものを〜食材はコストコやお庭から♪
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このレシピのキーワード

生クリーム にんにく セージ 手羽元

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