パプリカは洗って、額のところをくりぬき中の種など取り出します。
人参、玉ねぎは微塵きりにしておきます。

鳥ミンチと水切りした豆腐、人参、玉ねぎ、おろし生姜、醤油、片栗粉を入れてよく混ぜます。
♪豆腐ハンバーグの種です。

パプリカに豆腐ハンバーグ種をスプーンで上までしっかりいれいれます。

ラップに包み、4分加熱。
取り出して冷ましておきます。
熱が冷めたら輪切りにカット。

フライパンに油を少し引き、カット面を焦げ目がつくまで焼いて仕上げます。