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洋風カレーブリ大根
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洋風カレーブリ大根-レシピのメイン写真

洋風カレーブリ大根

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ブリ大根を洋風のカレー味にしていつもと変化をつけています。ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ブリのあらがあったのでいつもと違うブリ大根にしました。

ブリ大根を洋風のカレー味にしていつもと変化をつけています。ご飯にぴったりです。
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ブリのあらがあったのでいつもと違うブリ大根にしました。

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洋風カレーブリ大根

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ブリ大根を洋風のカレー味にしていつもと変化をつけています。ご飯にぴったりです。
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ブリのあらがあったのでいつもと違うブリ大根にしました。

ブリ大根を洋風のカレー味にしていつもと変化をつけています。ご飯にぴったりです。
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材料

  • ぶりのあら 200g
  • 大根 400g
  • 水 400cc
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 大さじ1〜
  • ケチャップ 大さじ1
  • 生姜のチューブ 小さじ1
  • 仕上げ
  • カレー粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて厚くいちょう切りにする。米の研ぎ汁で透き通るくらいゆでてざるにあけ水洗いする。

  2. 2

    ぶりのあらは洗って食べやすく切り熱湯で3分ゆでてざるにあける。流水で血や鱗を取り除く。

  3. 3

    鍋に大根、水を入れる。沸いてきたら弱めの中火にして合わせ調味料を入れて煮る。

  4. 4

    時々アクを取り15分煮たらカレー粉を入れて汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2021/05/13 09:33に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

カレー ぶり大根 あら ぶり 大根 酒 カレー粉 ケチャップ しょうが

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