女子高生のお弁当(2年目１学期-⑱)
おいしい八宝菜ができました☆エビやイカは入れていませんが、ﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃと豚肉からよいお出汁がでていておいしいです☆
このレシピの生い立ち
えびシュウマイを作ろうかと思ったのですが、売っていた量が多かったので(私は甲殻類ｱﾚﾙｷﾞｰなので食べられない)…かなり悩み、八宝菜の素を見つけて、「これだ！」と思い決めました！
女子高生のお弁当(2年目１学期-⑱)
おいしい八宝菜ができました☆エビやイカは入れていませんが、ﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃと豚肉からよいお出汁がでていておいしいです☆
このレシピの生い立ち
えびシュウマイを作ろうかと思ったのですが、売っていた量が多かったので(私は甲殻類ｱﾚﾙｷﾞｰなので食べられない)…かなり悩み、八宝菜の素を見つけて、「これだ！」と思い決めました！
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- 1
たまご焼きの準備。
野菜を切る。白菜の白い固い部分は削ぎ。
人参は花型抜きと短冊切り。ﾀﾏﾈｷﾞはｽﾗｲｽ。 - 2
ｴﾘﾝｷﾞは半分にしてそれを斜めにｽﾗｲｽ。豚肉は食べやすい大きさに。
白菜を電子レンジで加熱して、水分をきる。 - 3
八宝菜の調味料を合わせる。
水、がらスープの素、酒、塩、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ。
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ１、水…大さじ１ - 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
人参、ﾀﾏﾈｷﾞ、ｴﾘﾝｷﾞを合わせて炒める。 - 5
火が通ってきたら、白菜とﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃをいれて、合わせた調味料を注ぐ。
沸いてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 6
たまごやきを焼く。
さつまいもを切り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで茹でる。
柔らかくなってきたら、顆粒だしを入れて、砂糖、みりん、塩。 - 7
はんぺんは１cmできって、それを６等分にする。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをいれ、はんぺんを焼く。黒胡椒する。
- 8
焼きあがったら、のりをまく。
-
コツ・ポイント
白菜…2枚、人参…斜め薄切６枚、ｴﾘﾝｷﾞ…小1本、ﾀﾏﾈｷﾞ…小半分、豚バラ肉…80gくらい、ﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃ…8コ
水…50cc、酒…大さじ半分、がらスープの素…小さじ半分、塩…小さじ1/8、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ…大さじ半分
水溶き片栗粉
つくれぽ
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