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白身魚の簡単カルパッチョ
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白身魚の簡単カルパッチョ-レシピのメイン写真

白身魚の簡単カルパッチョ

フシコス
フシコス @phusikos

柑橘の香りがアクセントに。
おもてなし料理にもおすすめの1品です。
このレシピの生い立ち
食卓が明るくなるおもてなし料理を考えました!

柑橘の香りがアクセントに。
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白身魚の簡単カルパッチョ

フシコス
フシコス @phusikos

柑橘の香りがアクセントに。
おもてなし料理にもおすすめの1品です。
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材料

  • お好みの白身魚(※刺身でOK) 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ラディッシュ 1個
  • ミニトマト 5、6個
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • シークワーサー又はレモン果汁 大さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • 柚子胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    魚に塩をして10分おき、キッチンペーパーで水分をしっかりふき取ってから一口サイズに切る(刺身でもOK)

  2. 2

    玉ねぎとラディッシュはスライスにし、ミニトマトは半分に切っておく。(玉ねぎは5~10分程水に浸し、よく水を切る)

  3. 3

    魚と野菜を盛り付け、オリーブオイル、醤油、柑橘系果汁、ブラックペッパーを回しかけたら完成です。

コツ・ポイント

仕上げにみじん切りのパセリをちらすと、より彩りよくなります。
お好みで柚子胡椒を付けてもおすすめです。

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フシコス
フシコス @phusikos
2021/05/14 00:26に公開
福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8%以下を遥かに下回る酸度0.27%の最高級品。[購入方法]通信販売(phusikos.jp)、直営店(福岡市中央区桜坂1-3-16)[メディア紹介]日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 魚 ミニトマト シークワーサー 刺身 玉ねぎ 白身

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