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ココナッツ香るHBで作るクルミふすまパン
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ココナッツ香るHBで作るクルミふすまパン-レシピのメイン写真

ココナッツ香るHBで作るクルミふすまパン

fuaifuai
fuaifuai @cook_40432556

ココナッツオイルを入れて、ブランパンの独特なくさみを和らげています。
ラカント多めで甘く仕上げています。
このレシピの生い立ち
美味しいブランパン(ふすまパン)を作るためにいろいろ試しています。
美味しいレシピが出来たので紹介します。

ココナッツオイルを入れて、ブランパンの独特なくさみを和らげています。
ラカント多めで甘く仕上げています。
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ココナッツ香るHBで作るクルミふすまパン

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fuaifuai @cook_40432556

ココナッツオイルを入れて、ブランパンの独特なくさみを和らげています。
ラカント多めで甘く仕上げています。
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材料

1斤
  1. 生卵 1個
  2. 水 200g
  3. ふすまパンミックス(富澤商店) 200g
  4. ラカント 20g
  5. 塩 2.5g
  6. ココナッツオイル 17g
  7. スキムミルク 7g
  8. クルミ 55g
  9. ドライイースト 5g
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作り方

  1. 1

    溶いた生卵と水をパンケースに入れます。

  2. 2

    ふすまパンミックスをパンケースに入れます。

  3. 3

    ラカント、塩、スキムミルク、ココナッツオイルをふすまパンミックスの周りに入れます。

  4. 4

    手で1-2cmに割ったクルミをふすまパンミックスの周りに入れます。

  5. 5

    ふすまパンミックスの中央を凹ませ、ドライイーストを入れます。

  6. 6

    ホームベーカリーの低糖質パンモードもしくは早焼きパンモードで焼きます。

  7. 7

    タイマーでセットしてもクルミがパンケースに付いたふすま粉をかき落としてくれるので、粉落としは不要です。

コツ・ポイント

ふすまの味が嫌いじゃなければココナッツオイルの代わりにバターでも大丈夫です。

夏場は膨らみやすいので水190g、イースト4.5gに減らすと良いです。

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fuaifuai
fuaifuai @cook_40432556
2021/05/17 10:26に公開

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