桜エビと小ネギのほんのり甘い卵焼き

桜エビと小ネギのほんのり甘い卵焼き-レシピのメイン写真

桜エビと小ネギのほんのり甘い卵焼き

ジャカランダ☆ @cook_40055843

桜エビと小ネギ入りの、冷めてもしっとりふんわり美味しい卵焼き☆
お弁当の一品におすすめです♪
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい卵焼きを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

2人分

〇卵（溶きほぐす）２個
〇タカラ本みりん国産米100％小さじ２
〇砂糖小さじ２
〇桜エビ（干し）大さじ１
〇小ネギ（小口切り）小さじ２
オリーブオイル小さじ１程

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作り方

1

ボウルに〇を入れ混ぜ合わせる。
2

フライパンを温め、オリーブオイルを薄くひき１の卵液の半量を流し入れる。
3
くるくると回して焼いてフライパンの端に寄せ残りの半量の卵液を入れ更に手前にくるくる巻いて焼く。
4

粗熱を取り食べやすい大きさにカットする。
5
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使用しました。

コツ・ポイント

本みりんをちょい足しするだけで、冷めてもしっとり美味しく作れます。
桜エビから出る旨味が出汁の代わりになります。

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2021/05/14 00:37に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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