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介護食＆離乳食　あおさ食べる味噌汁
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介護食＆離乳食　あおさ食べる味噌汁-レシピのメイン写真

介護食＆離乳食　あおさ食べる味噌汁

chicoです！
chicoです！ @cook_40420113

味噌汁をゼラチン状にしてお好みの食材と食べる♪これからの季節めちゃくちゃ食べたい1品です！
このレシピの生い立ち
食べる味噌汁のイメージで作ってみた♪色々な食材で試してみる価値ありです♪

味噌汁をゼラチン状にしてお好みの食材と食べる♪これからの季節めちゃくちゃ食べたい1品です！
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chicoです！
chicoです！ @cook_40420113

味噌汁をゼラチン状にしてお好みの食材と食べる♪これからの季節めちゃくちゃ食べたい1品です！
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材料

  • 味噌(自家製) 50g
  • あごだし 少々
  • あおさ 少量
  • 水 300cc
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    水300ccを沸かしあごだしと味噌を溶いて入れ、味噌汁を作る。
    ※こし器で味噌をとく

    • 介護食＆離乳食　あおさ食べる味噌汁作り方1写真
  2. 2

    1を容器に移し替え、あおさを入れる。※冷ましてからゼラチンを入れないと固まりません。

    • 介護食＆離乳食　あおさ食べる味噌汁作り方2写真
  3. 3

    溶いて置いたゼラチンを入れて　冷蔵庫で冷やし固めたら完成♪

    • 介護食＆離乳食　あおさ食べる味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

スプーンで食べる味噌汁♪いつものご家庭の味の味噌汁でOK♪

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chicoです！
chicoです！ @cook_40420113
2021/05/17 15:12に公開
義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる！離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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このレシピのキーワード

みそ汁 ゼラチン 味噌

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