たけのこと切干大根煮
食物繊維たっぷりメニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存も可能で、煮物や油とも相性がよいので炒め物にも適しています。
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干ししいたけ、切干大根は水にもどす。
糸こんにゃくは3か所切って、熱湯でさっとゆでる。人参は細切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ人参を炒め、切干大根、干ししいたけ、たけのこ、糸こんにゃくを入れて炒める。
3.にAを入れてコトコト煮込んで出来上がり。
一人あたり70Kcal、塩分1.4g
糸こんにゃくは食物繊維が豊富で、腸の食べかすをなどの老廃物をかきだす働きがあります。
カロリーが低いが過剰摂取は禁もつで腹痛の原因などになります。
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