こんにゃくの煮染め
さきっちょ727☆ @cook_40127829
箸休めやお節料理の一品にもなるこんにゃくの煮染めです。竹輪などを加えて煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お節などで食べたこんにゃくの煮染めを思い出して作ってみました。やさしい味です。
こんにゃくの煮染め
箸休めやお節料理の一品にもなるこんにゃくの煮染めです。竹輪などを加えて煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お節などで食べたこんにゃくの煮染めを思い出して作ってみました。やさしい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを横長に置いて1cm弱の厚さに切る。
- 2
薄く切ったこんにゃくを縦長に置き、両脇1cmくらいずつ残して真ん中に切り込みを入れ、切り込みの真ん中に端を通して捻る。
- 3
②と⚪︎の調味料を小鍋に入れ、強めの弱火程度で煮る。汁気が少なくなって味が染みたら火を止める。器に盛って出来上がり。
-
- 4
2023.9月 「こんにゃく 煮染め」部門で人気順1位になりました。ありがとうございます。
- 5
2023.9.13 「煮染め」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
昆布つゆの代わりに、めんつゆでもよいと思います。
こんにゃくはあく抜き不要のものを使いました。
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