ポン酢でゴマとエノキのつくね
ポン酢職人nao @cook_40068591
噛めば噛むほど な タイプの。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらいました。
友人は鶏肉を形成してゴマをまぶして焼いてたんですが、
ゴマを両面にまぶすの結構面倒だったので混ぜ込んで作りました。
ポン酢でゴマとエノキのつくね
噛めば噛むほど な タイプの。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらいました。
友人は鶏肉を形成してゴマをまぶして焼いてたんですが、
ゴマを両面にまぶすの結構面倒だったので混ぜ込んで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
付け合わせ用のレタスを適当に千切り
-
- 2
エノキの石づきを落とし1～2㎝幅に切る
-
- 3
ビニール袋に鶏ひき肉とエノキを入れる
-
- 4
砂糖、酒、片栗粉、すりごま、ポン酢（柚子まろか）を加えよく揉み込む
-
- 5
フライパンに油をひいて、食べやすい大きさで鶏肉を広げる
-
- 6
両面こんがりと焼く
-
- 7
レタスと共にお皿に盛り付け出来上がり
-
- 8
YouTubeで動画配信していますよろしかったらご覧下さい
https://youtu.be/rL9FgftS7Kg -
コツ・ポイント
金ごまを使っていますが、白ゴマなら大さじ1にして下さい。
フライパンで焼く時は中弱火でじっくりと。
平たく広げた方が早く火が入ります。
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21843336
