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牛肉と野菜の甘辛炒め
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牛肉と野菜の甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉と野菜の甘辛炒め

tkyakko
tkyakko @cook_40358979

野菜は、キャベツ・もやしはレギュラーメンバーで！
他は、冷蔵庫に残ったものでざっくり作ります！
このレシピの生い立ち
前に家族が作ったのが美味しくて、ちょっとずつ改良しました

野菜は、キャベツ・もやしはレギュラーメンバーで！
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材料

2～3人分
  • 牛肉こまぎれ 150～200ｇ
  • ごま油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1～2
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●だしの素(粉末) 10ｇ
  • ✩野菜☆好みで
  • もやし 半～1袋
  • きゃべつ 4分の1玉
  • にんじん 半分
  • ピーマン 1～2個
  • しいたけ 2個
  • えのき茸 50ｇ
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作り方

  1. 1

    ●印の調味料を小鍋に入れて、温める

    • 牛肉と野菜の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    少し沸騰してきたら、牛肉を入れて火を通す

    • 牛肉と野菜の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    （分量外）サラダ油をフライパンで熱し、火の通りにくい野菜から炒める

    • 牛肉と野菜の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ③の野菜に火が通ったら、残りの野菜を投入

    • 牛肉と野菜の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に火を通します

    • 牛肉と野菜の甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    ある程度火が通ったら、最後にもやしを投入

    • 牛肉と野菜の甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    もやしに火が通ったら、②の鍋の牛肉とタレをそのまま投入

    • 牛肉と野菜の甘辛炒め作り方7写真
  8. 8

    ごま油を回しかけて、全体を馴染ませたら完成

    • 牛肉と野菜の甘辛炒め作り方8写真

コツ・ポイント

鍋で牛肉に火を通す時は、火にかけ過ぎないで！固くなります！

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tkyakko
tkyakko @cook_40358979
2021/05/14 11:15に公開

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