マクロビ☆春のグリーンピースポタージュ2
今日の勝家御膳 @cook_40128481
ナッツときのこを加えてコクを出しました。
このレシピの生い立ち
祖母から届いたグリーンピースを茹でて冷凍しておいたのだけど、せっかくなら早めにと思いスープにした出稼ぎメシです。
もっとグリーンを楽しみたい場合はこちら。
ID19668032
マクロビ☆春のグリーンピースポタージュ2
ナッツときのこを加えてコクを出しました。
このレシピの生い立ち
祖母から届いたグリーンピースを茹でて冷凍しておいたのだけど、せっかくなら早めにと思いスープにした出稼ぎメシです。
もっとグリーンを楽しみたい場合はこちら。
ID19668032
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンピースをさっと茹でておきます。
玉ねぎは回し切りにし、しめじは石づきを取り、○を振って米油で炒めます。
-
- 2
1と△をフードプロセッサーに入れ、撹拌します。
すぐに食べない場合は、この状態で冷蔵 or 冷凍保存します。
-
- 3
2を鍋に入れ（これはホットプレート）、豆乳で伸ばし、□で味を調えます。
-
- 4
器に盛り、数粒取り分けておいたグリーンピースを飾り、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・グリーンピースを冷凍保存する場合は、ゆで汁に少しだけ植物油を入れて茹でると、解凍して使う時に楽
・ナッツときのこを加えると動物性食材を使わなくてもコクが出る
・野菜は炒める前に塩を振り味を引き出す
・保存する場合は豆乳を入れない状態で
つくれぽ
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