塩麻婆豆腐♡ピリッと♡柚子胡椒風味♡
ひき肉少なめ←な私的♡塩麻婆豆腐♡爽やかピリッと♡柚子胡椒風味♡になりますこちら〜♡！大人なお味とか〜♡！
このレシピの生い立ち
あっさり塩麻婆豆腐が以前から食べたくて、でも何か…自分的に納得がいかなくって(´；ω；｀)ぶふぅっ凹。。！なーのおーでぃっ！自分好みに作ってみた結果とか〜♡！砂糖を少し入れて塩っからいだけにならない防止もポイントです〜♡！
塩麻婆豆腐♡ピリッと♡柚子胡椒風味♡
ひき肉少なめ←な私的♡塩麻婆豆腐♡爽やかピリッと♡柚子胡椒風味♡になりますこちら〜♡！大人なお味とか〜♡！
このレシピの生い立ち
あっさり塩麻婆豆腐が以前から食べたくて、でも何か…自分的に納得がいかなくって(´；ω；｀)ぶふぅっ凹。。！なーのおーでぃっ！自分好みに作ってみた結果とか〜♡！砂糖を少し入れて塩っからいだけにならない防止もポイントです〜♡！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、小松菜とニラを食べやすい大きさにカッティング、スタンバイしときます〜
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- 2
お水もスタンバイ〜
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- 3
水溶き片栗粉もスタンバイ〜！(※私的ですが、私はとろみ強め派♡←なんでしっかりさんなとろみ加減にしまーっ♡！)
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- 4
からのうっっ！※豆腐をさいの目切りにしたら、鍋にin〜
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- 5
水、塩小さじ2分の1程←を入れて、3〜4分程グツグツさせます〜！軽く塩ゆで←ですね！
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- 6
3〜4分程グツつかせて、軽く塩ゆでしたらば、ザルに切って、待機〜！
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- 7
したらば〜、熱したフライパンに、ごま油、鷹の爪、刻みにんにく(桃屋の使用な私w←！)、生姜チューブをin〜
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- 8
香りが経ったら、ひき肉を炒めて〜のうっ！
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- 9
味つけ←します〜(※味をみてみて、鶏がらスープを足すなどして下さいませ〜♡！)
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- 10
最初に軽く塩ゆでしておいた、豆腐も入れて〜
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- 11
小松菜どぅううんっっ！
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- 12
ニラもどぅううんっっ！
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- 13
※自分の好きな具合い←な、野菜の柔らかさ加減までグツグツしたらば〜(私は柔らかめ派♡！←誰も聞いてねぇわwww)
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- 14
良き野菜加減になったら、水溶き片栗粉を入れて〜
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- 15
できる限りw豆腐が崩れ崩れにならない様に←かき混ぜながら、グツグツ〜っとしたら〜
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- 16
完成完了になります〜(*´ 艸｀)イェア〜♡！
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- 17
お皿に盛って熱っっアツを♡いただきまーっ♡！(※柚子胡椒風味←が物足りない方は食べる際に足して下さいませませ〜い←♡！)
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コツ・ポイント
豆腐をそのまま入れずに、※軽く塩ゆで←します〜♡！中華の料理人さんが以前、コレをすると豆腐の余計な水分が出て、尚且つ、味染み♡プラース、崩れ防止に繋がるとか言っていたのを聞いて以来、私はこのやり方でーす(｀・ω・´)ゝ♡！後は、柚子胡椒♡！
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