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笠原ｼｪﾌの鰹のタタキﾆﾝﾆｸｿｰｽ♫
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笠原ｼｪﾌの鰹のタタキﾆﾝﾆｸｿｰｽ♫-レシピのメイン写真

笠原ｼｪﾌの鰹のタタキﾆﾝﾆｸｿｰｽ♫

なにわのオカン♪
なにわのオカン♪ @cook_40120496

カツオの刺身をアレンジしたい時にとても良いです。
刺身と揚げ豆腐の冷温のコントラストが面白いです。
このレシピの生い立ち
TVで見て、作りたくてメモを取り、少しアレンジしました♫

カツオの刺身をアレンジしたい時にとても良いです。
刺身と揚げ豆腐の冷温のコントラストが面白いです。
このレシピの生い立ち
TVで見て、作りたくてメモを取り、少しアレンジしました♫

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笠原ｼｪﾌの鰹のタタキﾆﾝﾆｸｿｰｽ♫

なにわのオカン♪
なにわのオカン♪ @cook_40120496

カツオの刺身をアレンジしたい時にとても良いです。
刺身と揚げ豆腐の冷温のコントラストが面白いです。
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TVで見て、作りたくてメモを取り、少しアレンジしました♫

カツオの刺身をアレンジしたい時にとても良いです。
刺身と揚げ豆腐の冷温のコントラストが面白いです。
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材料

  • カツオ刺身用柵 15センチ程
  • 木綿豆腐 1丁
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ2
  • 【ソース】
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 3片
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • バター 20g
  • 水溶き片栗粉(水:片栗粉=1:1) 大さじ1程
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作り方

  1. 1

    カツオを1センチの厚みで切り、塩を少々振っておく。

  2. 2

    木綿豆腐を2センチ弱に切り、片栗粉(分量外)を軽くまぶし揚げる。

  3. 3

    ソースを作り、①と②を交互に並べた物の上からかけて出来上がり♫

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なにわのオカン♪
なにわのオカン♪ @cook_40120496
2021/05/24 09:53に公開

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