夫が喜ぶ！豚キムチーズ巻き
みーみーもぐお @cook_40245335
薄揚げでボリュームup＆ヘルシーに☆
お弁当に入れてもいい感じです。
ニンニクの芽でなくても、大葉やお好きなお野菜で♪♪
このレシピの生い立ち
お肉が少ししかない時にボリュームupです。
クルクル巻くだけなのに手間がかかってるように見えます。大人も子供も好きな味を目指しました！
夫が喜ぶ！豚キムチーズ巻き
薄揚げでボリュームup＆ヘルシーに☆
お弁当に入れてもいい感じです。
ニンニクの芽でなくても、大葉やお好きなお野菜で♪♪
このレシピの生い立ち
お肉が少ししかない時にボリュームupです。
クルクル巻くだけなのに手間がかかってるように見えます。大人も子供も好きな味を目指しました！
アプリでひらく作り方
- 1
スライスチーズを4等分に切ります。
- 2
ニンニクの芽を半分サイズに切り、2分程下茹でします。(この時お湯は捨てず次の②の湯通しでも使用します)
- 3
薄揚げを軽く湯通しして油抜きし、包丁かキッチンハサミで開きます。
- 4
開いた薄揚げの上に豚肉を並べ、キムチ、チーズ、ニンニクの芽を端に並べます。
-
- 5
塩コショウを軽く振ったら、具を載せた方からクルクルと巻いていき、端を爪楊枝で止めます。
-
- 6
油を敷き、爪楊枝で止めた方を下にして中火で3分程度火を通します。
-
- 7
裏返し酒を入れ、蓋かアルミをかけ弱火で蒸し焼きにします。(4～5分程度)
-
- 8
蒸し焼きにして火が通っていそうなら中火にし、側面も転がしながら少し焦げ目をつけていきます。
- 9
最後にポン酢を回しかけ水分を飛ばせば完成です。
-
コツ・ポイント
ニンニクの芽を下茹でする段階からフライパンを使用してワンパンで作ります。
薄揚げを絞る際によく水分を手で絞ると、仕上がりがカラッとなりやすく、薄揚げを開く時も開きやすいです。
今回は豚コマですが、お好みのお肉で美味しく作れます！
つくれぽ
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