●の調味料を混ぜ合わせておく。
ニラは洗って3〜4cmに切る。
卵はといておく。

フライパンに油(サラダ油等)をしいてあたため、ニラを炒める。

ニラがしんなりしたら、合わせた●調味料を入れる。

全体が沸いたら、といたたまごでとじて完成。
卵は、半熟でもしっかりでもお好みで。
写真はしっかりめ。