小松菜と春雨のスープ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

春雨がおいしいスープ!
このレシピの生い立ち
メニューに応じてスープを選びますが、中華の野菜スープに春雨を入れてみたら、つるつる春雨がおいしいスープになりました。

小松菜と春雨のスープ

春雨がおいしいスープ!
このレシピの生い立ち
メニューに応じてスープを選びますが、中華の野菜スープに春雨を入れてみたら、つるつる春雨がおいしいスープになりました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 2cmに切る 100g
  2. にんじん 2cm細切り 6cm
  3. 春雨 戻して7cmに切る 25g
  4. 調味料
  5. 1000ml
  6. 中華出し 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. 仕上げ用 胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋に水と中華出しを入れて沸騰させる
    調味料を入れて にんじん 春雨 小松菜の順にいれる

  2. 2

    火を止める直前に胡麻油を入れる

コツ・ポイント

いつも作るスープは、ひとり175mlで計算していますが春雨スープは、春雨がスープを吸うので200mlとしました

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岡野則子
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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