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さっぱり豚肉の卵炒め
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さっぱり豚肉の卵炒め-レシピのメイン写真

さっぱり豚肉の卵炒め

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

さわやかな卵炒め!
このレシピの生い立ち
茗荷のおいしい季節 メニューを決める時は、季節の食材から?冷蔵庫にあるものから?茗荷は季節の食材 冷蔵庫と相談して生姜がと長葱 茗荷薬味炒めに卵を入れるレシピになりました。

さわやかな卵炒め!
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さっぱり豚肉の卵炒め

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分
  • 茗荷 半分に切り斜め切り 4個
  • 玉ねぎ くし切り 1/2個
  • 長葱 半分に切り斜め切り 1本
  • 生姜 みじん切り 1かけ分
  • 豚バラ肉 薄切り 250g
  • にんじん 2cm細切り 4cm
  • 卵 溶いておく 5個
  • 調味料
  • 鶏がらスープ 小さじ1/4
  • 水 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • こしょう 1/8
  • 水溶き片栗粉 水溶き 片栗粉 大さじ1 小さじ2
  • サラダオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料は、合わせておく
    フライパンにサラダオイルを熱し 溶き卵を入れて大きく混ぜて炒めて取り出しておく

  2. 2

    卵を取り出したフライパンに豚肉を入れ炒め 生姜 玉ねぎを炒め にんじん 長葱 茗荷を加えて 水溶き片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    卵を戻して大きく混ぜで火を止める

コツ・ポイント

卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れると卵がおいしいです

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/05/26 10:24に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん みょうが 卵 酒 豚バラ肉 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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