さっぱり豚肉の卵炒め

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

さわやかな卵炒め！
このレシピの生い立ち
茗荷のおいしい季節　メニューを決める時は、季節の食材から？冷蔵庫にあるものから？茗荷は季節の食材　冷蔵庫と相談して生姜がと長葱　茗荷薬味炒めに卵を入れるレシピになりました。

さっぱり豚肉の卵炒め

もりのりころ's cooksnap of when they made さっぱり豚肉の卵炒め.
岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

さわやかな卵炒め！
このレシピの生い立ち
茗荷のおいしい季節　メニューを決める時は、季節の食材から？冷蔵庫にあるものから？茗荷は季節の食材　冷蔵庫と相談して生姜がと長葱　茗荷薬味炒めに卵を入れるレシピになりました。
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材料

4人分
  1. 茗荷　半分に切り斜め切り 4個
  2. 玉ねぎ　くし切り 1/２個
  3. 長葱　半分に切り斜め切り 1本
  4. 生姜　みじん切り 1かけ分
  5. 豚バラ肉　薄切り ２５０g
  6. にんじん　2cm細切り 4cm
  7. 卵　溶いておく ５個
  8. 調味料
  9. 鶏がらスープ 小さじ1/4
  10. 水 大さじ2
  11. 酒 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. オイスターソース 大さじ1
  15. こしょう 1/8
  16. 水溶き片栗粉　水溶き　片栗粉 大さじ1 小さじ2
  17. サラダオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料は、合わせておく
    フライパンにサラダオイルを熱し　溶き卵を入れて大きく混ぜて炒めて取り出しておく

  2. 2

    卵を取り出したフライパンに豚肉を入れ炒め　生姜　玉ねぎを炒め　にんじん　長葱　茗荷を加えて　水溶き片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    卵を戻して大きく混ぜで火を止める

コツ・ポイント

卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れると卵がおいしいです
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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