ピーマンと新玉ねぎの和風甘辛ミンチ炒め
zomizom @cook_40301628
山本ゆりさんの『ピーマンと新玉ねぎの和風甘辛ミンチ炒め』の丼です。新玉ねぎの時期にオススメ！
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんのレシピをわが家にアレンジしました。
ピーマンと新玉ねぎの和風甘辛ミンチ炒め
山本ゆりさんの『ピーマンと新玉ねぎの和風甘辛ミンチ炒め』の丼です。新玉ねぎの時期にオススメ！
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんのレシピをわが家にアレンジしました。
作り方
- 1
ピーマンは乱切り、新玉ねぎは食べやすい大きさ、舞茸は根本を切り落とし小房にわけておく
- 2
サラダ油（分量外）入れたフライパンに生姜・にんにく・ひき肉を入れて炒める
- 3
肉の色が変わったら、新玉ねぎ・ピーマン・舞茸の順に加え塩をしてしんなりするまで炒める
- 4
片栗粉を振り入れ、◎の調味料を入れて炒める
- 5
器に温かいごはんを入れ、その上に④をのせ、黒胡椒といりごまをかけ、好みで目玉焼きなどを添えたらできあがり
コツ・ポイント
ごま油の代わりにバターを入れてもおいしいそうです。わが家は薄味好きなので調味料の量はお好みで加減してください。
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