油揚げを両面とも、キッチンペーパーで押さえて、軽く油抜きをする

油揚げの長い辺一ヶ所と、短い辺二ヶ所の1/3をはさみで切る
(写真の赤い線部分)

油揚げを袋状に開き、中にしそと梅を入れる

さらにチーズをのせる

ほぐしたサラダチキンを詰める
油揚げを破らないように、優しくキュッと押して詰めてください

油揚げの上の部分を中に折り込む

さらに半回転

閉じ口を下にして、弱めの中火で焼く

焦げ目がついたらひっくり返し、全体的に焦げ目をつける

半分にカットして、お皿に盛る