研いだ米に水を加え、ターメリックパウダー、バターを加え炊きます。

スパイスと塩を混ぜます。
鶏むね肉にスパイス、おろしにんにく、オリーブオイル、レモ汁を塗し10分程置きます。

魚焼きグリルで両面10分程、焦げ目がつくまで焼きます。
フライパンやオーブントースターを使ってもOK

皿にターメリックライス、5ミリ幅にカットした鶏肉を乗せます。

トマトサルサ、ヨーグルトソース、チリソース、酢漬け紫玉ねぎ、キャロットラペ、アボカド等を添えれば完成です。　

鶏胸肉でカロリーダウン。
ハラペーニョのピクルス　クックパッドレシピID：21979587
ブロッコリースプラウト。

鶏ひき肉で作ってみました。
小鍋に材料入れてそぼろ状に炒り付けるだけです。

挽き肉バージョンは混ぜ易いです。