昆布の戻し汁に水を加えて規定量の水量にして、梅干しを入れて普通に炊飯します。

炊けたら昆布を取り除き、梅干しを潰しなから混ぜます。

そして、しらす漁が有名な漁港に向かいます。

朝取れの炊きたてしらすを仕入れます。

美味そうです。分量は、ご飯:しらす=1:2が黄金比です。好みですがタレは不要です。

どーんと、しらすを盛付けて完成。