メモレシピ キャンティ風ドレッシング

ayaaaaa95
ayaaaaa95 @cook_40428730

2日目以降が味が馴染んで食べ頃
冷蔵保存で2週間以内で消費

このレシピの生い立ち
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材料

  1. 玉ねぎ 100g
  2. 人参 100g
  3. ニンニク 2かけ
  4. (チューブニンニクの場合) 20cmくらい
  5. アンチョビ 5枚くらい
  6. 卵黄 一つ
  7. 砂糖 大さじ1
  8. すりごま 大さじ1〜2
  9. 味塩コショウ 小さじ1/2
  10. 醤油 80cc
  11. サラダ油 160cc

作り方

  1. 1

    野菜を角切りにして、全ての食材をハンドブレンダーの容器に入れて混ぜ合わせて完成!

  2. 2

    最近はMCTオイル80ccとこめ油80ccで作ったりしてます。
    オリーブは香りが強くて好みではなかったです。

コツ・ポイント

砂糖は林檎100gでも代用可⭐︎
うちは林檎を消費出来ないのと、何回か林檎入りでやったけどしっくりこなくて砂糖で甘味をプラスしてます。
残った卵白は別日にでも卵使う時しれっと混ぜる。

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