作り方
- 1
Aボウルにご飯・ごま油・胡麻を加え、切るように混ぜる。
- 2
B小松菜はたっぷりのお湯で茹でて冷水にとり、水けをよく搾り3cm幅に切る。ごま油と塩で和える。
- 3
C人参は千切りにする。フライパンにごま油を熱し人参を炒め、塩で味を付ける。
- 4
Dボウルに卵を溶き、麹甘酒・醤油で味付けをし、玉子焼き器にサラダ油を熱し、玉子焼きを焼く。縦半分に切る。
- 5
E牛肉はEの調味料を加えて揉み込み、フライパンで炒める。
- 6
巻きすに海苔を広げ、Aのご飯を薄く広げる。(手前1cm、奥3cm程あける)
- 7
ご飯の上にBCDEの具を並べる。
- 8
手前を持ち上げ、巻く。軽くギュっと押さえて形を調える。
- 9
濡らした包丁で8等分に切る。
- 10
同じ材料で『ビビンパ』も作れます!玉子焼きを温泉卵にしてもいいですね!
コツ・ポイント
●具が多いので巻くのが難しいです。難しければ手前からくるくると巻き込んでいってもOKです
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