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なんちゃって オム焼きそば
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なんちゃって オム焼きそば-レシピのメイン写真

なんちゃって オム焼きそば

Blue。mom
Blue。mom @cook_40124831

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材料

4人分
  1. 焼きそば 6玉
  2. 豚バラ 250g
  3. キャベツ ざくぎり 5枚
  4. にんじん 拍子切り 1本
  5. 玉ねぎ 5ミリ厚 1個
  6. ピーマン 5ミリ厚 3個
  7. もやし 1袋
  8. 中華だし 大さじ1
  9. 卵 4個
  10. マヨネーズ 大さじ1
  11. 油 麺焼き用 大さじ2
  12. 油 炒め用 大さじ2
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作り方

  1. 1

    袋麺を、両面きつね色に焼いて取り出しておく。

  2. 2

    豚バラを弱火で焦げ目がつくまで、じっくり炒め、軽く塩胡椒をふる

  3. 3

    豚バラが炒まったら、にんじん(拍子切り)を加えて炒める

  4. 4

    食べやすくカットした、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを炒める

  5. 5

    ④に、①の麺を戻しあわせ炒め
    もやし中華だし、添付粉末ソースを加えてさらに炒めて皿に盛りつける

  6. 6

    卵にマヨネーズ、麺つゆを加えとき、熱したフライパンに油を引いて焼く。かためんが焼けたら焼きそばにのせて完成。

コツ・ポイント

先に麺を焼くコトで香ばしい。野菜の水分で蒸すので、麺が伸びにくい

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Blue。mom
Blue。mom @cook_40124831
2021/05/22 10:59に公開
4人家族で、最近小麦不耐性が発覚した子供がいます。小麦粉→米粉、片栗粉、おからパウダーに変えて作っていますが、難しいですね。
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