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【保育園給食】親子丼
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【保育園給食】親子丼-レシピのメイン写真

【保育園給食】親子丼

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

新発田市保育園給食の人気メニューです!【1人あたり(ごはん100gの場合)】エネルギー:424kcal 塩分:1.8g
このレシピの生い立ち
新発田市保育園給食の人気レシピ集に掲載されたレシピです。
保育園給食では、子どもたちの味覚に合わせて薄味で作っています。
是非ご家庭でも、同じメニューを味わってみてください♪

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

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保育園給食では、子どもたちの味覚に合わせて薄味で作っています。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 150g
  • 高野豆腐(乾燥・細カット) 2.5g
  • たけのこ水煮 50g
  • 干ししいたけ(スライス) 5g
  • にんじん 中1/2本(75g)
  • 玉ねぎ 中1個(250g)
  • しらたき 90g
  • 卵(M) 5個
  • だし汁 450ml
  • ★しょうゆ おおさじ2
  • ★みりん 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水で戻し、しらたきは湯がいてあく抜きをする。高野豆腐は水に浸して戻す。

  2. 2

    鶏肉は1㎝角に切る。たけのこ、にんじんは短冊切り、玉ねぎは食べやすい大きさの薄切りにする。

  3. 3

    だし汁で鶏肉を煮る。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、野菜を入れて煮る。

  5. 5

    高野豆腐を入れて煮こみ、最後に溶いた卵を入れる。

  6. 6

    器にごはんを盛り、5をのせる。

コツ・ポイント

卵を入れた後にかき混ぜすぎるとボロボロになってしまします。かき混ぜすぎないように気をつけて作ってみて下さい!

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2021/08/10 04:03に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

親子丼 にんじん 高野豆腐 白滝 鶏もも肉 卵 ほししいたけ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21846086
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