オーブンを170℃に予熱して型に紙を敷いておく

ボウルに全卵と砂糖を入れて軽く混ぜる

全体が混ざったら人肌程度に温まるまで湯煎に当てる

温まったらハンドミキサーで白っぽくもったりするまで撹拌する

撹拌出来たら薄力粉とココアパウダーを振るいながら入れる

粉を全部入れたらゴムベラで底から掬い上げるように混ぜて行く

粉気が無くなるまで混ぜたら牛乳に少しだけ生地を入れて混ぜる

牛乳と生地が混ざればボウルに入れて全体を馴染ませる

型に流し入れて2.3回トントンと10cmくらいの高さから落とし空気を抜く

予熱したオーブンで27分焼く

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