★れんこん★肉巻き★フライ
akiuwa @cook_40091599
お弁当に重宝する「野菜×肉」のおかず。今回はフライにしてみたけれど、天ぷらもアリ。
このレシピの生い立ち
お弁当用の「野菜×肉」おかずとしていくつかバージョンを増やしていこうとして作りました。
★れんこん★肉巻き★フライ
お弁当に重宝する「野菜×肉」のおかず。今回はフライにしてみたけれど、天ぷらもアリ。
このレシピの生い立ち
お弁当用の「野菜×肉」おかずとしていくつかバージョンを増やしていこうとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りれんこんをみりんと醤油で軽く煮る。電子レンジでゆでてもよい。
- 2
粗熱がさめたレンコンを肉で巻き、塩コショウをしたら水で溶いた小麦粉にくぐらせてパン粉をつける。
-
- 3
少量なのでフライパンに多めの油を熱して揚げ焼き。
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- 4
他にもナス×ベーコンはこちら→(ID21843068)
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- 5
同じく「野菜×肉」の「野菜の肉巻き」はこちら→(ID21843210)
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コツ・ポイント
ナスにはパン粉がつきづらいのでしっかりと小麦粉をまぶすことと、どうしてもつきが悪かったら衣の二度つけをすると良い。
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