やわらか！ヤリイカ南蛮

やわらか！ヤリイカ南蛮-レシピのメイン写真

やわらか！ヤリイカ南蛮

koumedesu @cook_40044460

いいヤリイカが買えたら、是非！彩りも良く簡単で、おかずにもおつまみにも、お弁当にも○
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アジ南蛮をアレンジしてみた。

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いいヤリイカが買えたら、是非！彩りも良く簡単で、おかずにもおつまみにも、お弁当にも○
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材料

ヤリイカ２杯
にんじん４cm
ピーマンorきゅうり１個or４cm
たまねぎ小 1／２個
●お酢大さじ３
●しょうゆ大さじ１
●砂糖大さじ２
☆小麦粉大さじ３
☆片栗粉大さじ１
☆水適量
●みりん大さじ１
●顆粒昆布だし小さじ１

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作り方

1

ヤリイカは皮をむき、適当な大きさに切る。野菜は千切りに。
2

玉ねぎは、１０分ほど水に浸して、キツく縛り、苦味をとります。
3

●を全部合わせ、野菜たちを１０分ほど漬け込む。
4

☆を全部合わせてビニールに入れ、①ヤリイカも一緒にいれて、衣をつける。
5

④を油で揚げたら、熱いうちに③と合わせ、しばらく馴染ませたら、出来上がり

コツ・ポイント

いかは、ヤリイカが断然やわらかい！

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koumedesu @cook_40044460

2021/05/22 00:45に公開

お料理大好きなのにバリバリ独身っ！早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ～♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです（*^_^*）

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このレシピのキーワード

片栗粉にんじんキュウリピーマン小麦粉玉ねぎ

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