里芋とオクラのネバネバ発酵和え

冷凍野菜料理研究室
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954

腸内環境を整える、簡単で食べ応えのある和え物です!
このレシピの生い立ち
免疫力は腸内環境で決まると言われています。
そこでネバネバ食品と発酵調味ダレの組み合わせで、簡単に免疫力を高める1品を考えました。

里芋とオクラのネバネバ発酵和え

腸内環境を整える、簡単で食べ応えのある和え物です!
このレシピの生い立ち
免疫力は腸内環境で決まると言われています。
そこでネバネバ食品と発酵調味ダレの組み合わせで、簡単に免疫力を高める1品を考えました。

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材料

2人分
  1. オクラライス(冷凍) 70g
  2. さといも(冷凍) 150g
  3. (タレ)
  4. 青ネギ(小口切り) 小さじ2
  5. コチュジャン 大さじ1/2
  6. すりゴマ 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    凍ったまま里芋を袋から取り出して、皿に盛り、ラップをかけ電子レンジで600Wで5分加熱し、ポリ袋に入れ軽く潰す。

  2. 2

    タレの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    里芋とオクラを皿に盛り、タレをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

下ごしらえの大変な里芋も、冷凍を上手く活用する事で簡単に調理ができます。
青ネギを加える事で、野菜に味が良く絡みます。

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