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凄旨キムチ チャプチェ
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凄旨キムチ チャプチェ-レシピのメイン写真

凄旨キムチ チャプチェ

スピードまゆみん
スピードまゆみん @cook_40084476

韓国メニューのチャプチェを本場のキムチで旨辛にアレンジ
このレシピの生い立ち
韓国メニューの定番チャプチェを本格キムチで、旨辛にアレンジ!凄旨キムチでコクが加わり、旨味倍増です。

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材料

2人分
  • 韓国春雨 50グラム
  • 本技 凄旨キムチ お好みの量
  • 豚バラスライス 3枚
  • ピーマン 1個
  • パプリカ(赤・黄色) それぞれ1/2個
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • 焼肉のたれ 大さじ3杯
  • ごま油 大さじ一杯
  • おろしにんにく 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして、韓国春雨の袋に書いてある通りに春雨を茹でる。

  2. 2

    ピーマンとパプリカは種を取り細切りにする。玉ねぎも薄
    切りにする。豚バラスライスを1センチに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れておろしにんにくを軽く炒め、豚バラスライスを炒める。ボールに一旦移す。

  4. 4

    フライパンに残った豚の脂で玉ねぎを炒めしんなりしたら、ピーマン・パプリカをシャキと炒める。ボールに一旦移す。

  5. 5

    フライパンに豚バラを戻し春雨と炒める。焼肉のたれを入れていためる。

  6. 6

    玉ねぎ・ピーマン・パプリカもフライパンに戻していためる。本技凄旨キムチを入れて軽く炒める。
    塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

野菜は炒めすぎるとしんなりしてしまうので。。シャキっと炒め、後からフライパンに戻し混ぜると触感がいいです。
辛めが好きな方は、キムチを多めに追加して下さい。

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スピードまゆみん
スピードまゆみん @cook_40084476
2021/05/25 07:49に公開
スピードクッキングが得意です。すごい勢いで作っちゃいます。2児の働くママです。遠足や運動会などのイベントの時は、頑張っています。いつも簡単で栄養にも気を遣い・・・冷蔵庫内の食材でアレンジ&スピード料理です。
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