梅酒の香りがふわっと香るしっとりしたパウンドケーキです。このレシピの生い立ちしっとりしたパウンドケーキを食べたくて
バターを室温に戻しておくか、200wのレンジで30秒程温めて柔らかくしておく。
オーブンを170℃に温める。
柔らかくなったバターに砂糖を入れてすり混ぜる。
卵を加えてさらに混ぜる。
梅酒を加えてまぜる。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる。
型に流し入れて15cmくらいうえからトントンと落とし空気を抜く
170℃に温めておいたオーブンで30分焼く。15分くらい経った時に真ん中に包丁で切れ目を入れると綺麗に焼き上がります。
お家で漬けてる年代物の梅酒だったらもっと美味しくできるのではないかと思います。
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