フェヌグリークとココナッツのクッキー

Name: フェヌグリークとココナッツのクッキー
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 75g; 素焚糖 30g; 卵黄 1個分; 薄力粉 50g; アーモンドパウダー 50g; ココナッツロング 40g; フェヌグリーク 少々～小さじ1/5

ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035

さっくりとした食感、後味は苦みありの爽快感♪
このレシピの生い立ち
以前作ったレシピをアレンジしました。

2021年5月19日(水)

さっくりとした食感、後味は苦みありの爽快感♪
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2021年5月19日(水)

フェヌグリークとココナッツのクッキー

ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035

さっくりとした食感、後味は苦みありの爽快感♪
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以前作ったレシピをアレンジしました。

2021年5月19日(水)

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2021年5月19日(水)

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材料

バター 75g
素焚糖 30g
卵黄 1個分
薄力粉 50g
アーモンドパウダー 50g
ココナッツロング 40g
フェヌグリーク少々～小さじ1/5

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作り方

1

バターを室温にしておき、練って素焚糖をクリーム状になるまで混ぜます。
卵黄を加え、よく混ぜます。
2

るった薄力粉、アーモンドパウダー、フェヌグリークパウダー、ココナッツロングを加え、さっくり混ぜます。
3

手で丸めて、フォークで模様を付けて、余熱しておいた170℃のオーブンで10～15分焼きます。
4
よく冷ましてから、容器に入れます。

コツ・ポイント

フェヌグリーク(フェネグリーク)は苦みのあるスパイスです。

後味が、(煎じて飲む)センブリに似ています。

苦みが苦手な場合は、スパイスを変ええたり、またはスパイスなしでもOKです。

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つくれぽ

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ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035

2021/05/19 05:31に公開

2022年ゆるゆるグルテンフリーを始めました。◇◆◇◆◇娘と息子が小さな頃によく作ったお菓子たち。一般的なレシピより２～３割、お砂糖の量が少なめ。ノートに残してあるのですが娘いわく『わかりにく～い』のだそう。ここに残しておけたらな♪と始めました。（2023.1.2追記）2015.11.11ポッキーの日にりんごのゼリーからstart

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