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【学校給食】肉だんごのもち米蒸し
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【学校給食】肉だんごのもち米蒸し-レシピのメイン写真

【学校給食】肉だんごのもち米蒸し

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

もち米をまわりにつけることで、華やかになり、ボリュームもでます。ひき肉の真ん中にチーズ、うずらの卵などを入れても楽しい!
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武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般社団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

もち米をまわりにつけることで、華やかになり、ボリュームもでます。ひき肉の真ん中にチーズ、うずらの卵などを入れても楽しい!
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【学校給食】肉だんごのもち米蒸し

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

もち米をまわりにつけることで、華やかになり、ボリュームもでます。ひき肉の真ん中にチーズ、うずらの卵などを入れても楽しい!
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • ★玉ねぎ 200g
  • ★片栗粉 大さじ3
  • 生姜(みじん切り) 大さじ1/2
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々
  • ゴマ油 小さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • もち米 120g
  • アルミケース 8個
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作り方

  1. 1

    もち米は一晩水につけて、ザルで水切りをする。

  2. 2

    ★玉ねぎはみじん切りにして、★片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ひき肉をよく練ってから、2の玉ねぎ、生姜、調味料を加えさらによく練る。

  4. 4

    練った肉を8等分にして丸め、まわりにもち米をつける。

  5. 5

    アルミケースにのせて、蒸し器で15~20分蒸す。

コツ・ポイント

玉ねぎに片栗粉をまぶすと、のりの代わりになって、まとまりがよくなります。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2021/05/19 05:27に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 豚ひき肉 もち米 酒 玉ねぎ しょうが

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